Cómo Preparar Costillas de cerdo con especias caribeñas - Guía Paso a Paso

Transpórtate a los sabores soleados y vibrantes del Caribe con esta deliciosa receta de costillas de cerdo con especias caribeñas. Perfectas para una barbacoa de verano o una acogedora cena en el interior, estas costillas están repletas de una sabrosa y picante combinación de especias que dejará tus papilas gustativas bailando de deleite.

Con una infusión de especias aromáticas como pimienta de Jamaica, canela y pimienta de cayena, estas costillas ofrecen un equilibrio perfecto entre ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 limas, ralladas y exprimidas
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 costillar de cerdo, cortadas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 2 rejillas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcla el azúcar moreno, el jengibre, la cayena, el clavo, la canela, el pimentón, el orégano, la pimienta, la sal y la ralladura de lima; dejar de lado. Exprime las limas y agrega el jugo al jugo de naranja. Frote bien las costillas con la mezcla de especias. Colóquelo en una fuente de vidrio para horno y vierta el jugo.
  • Cubra el molde y hornee en horno precalentado durante 90 minutos. Destape y continúe cocinando hasta que tenga un bonito color, de 20 a 30 minutos más. Cepille las costillas con el jugo de la sartén unas cuantas veces mientras se cocinan.
  • Nutrición

    574 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 514 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 563 mg