Cómo Preparar Costillas de cerdo cocidas a fuego lento el domingo por la tarde - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en un domingo tranquilo. El día entero parece extenderse ante ti, lleno de infinitas posibilidades. ¿Y qué mejor manera de pasar una relajante tarde de domingo que preparando una deliciosa comida para tus seres queridos? Ahí es donde entran en juego nuestras costillas de cerdo cocidas a fuego lento los domingos por la tarde. Esta receta es la manera perfecta de llenar su hogar con aromas tentadores y llevar sus papilas gustativas a un viaje a la ciudad del sabor.

Com...

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Ingredientes

  • 8 costillas de lomo de cerdo con carne
  • 1 cucharada de aceite de oliva ligero
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de res
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • ¼ de taza de cebolla picada seca
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 4 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las costillas en una olla grande y cúbralas con agua ligeramente salada. Llevar las costillas a ebullición y dejar hervir durante 45 minutos. Escurre el agua y reserva las costillas.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande y pesada o en una olla a fuego medio hasta que el aceite brille y dora las costillas por todos lados, aproximadamente 10 minutos por lado. Retire las costillas y vierta el caldo de res, la salsa de tomate, el azúcar moreno, el jugo de limón, el vinagre, la salsa inglesa, la salsa de soja, las hojuelas de pimiento rojo, el condimento para mariscos, la cebolla seca, la nuez moscada y la sal y pimienta. Revuelva los ingredientes hasta que la salsa haya disuelto los restos de sabor marrón del fondo de la sartén. Lleve la salsa a fuego lento a fuego medio-bajo y transfiera las costillas nuevamente a la salsa.
  • Cubra las costillas con salsa, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y se desprenda de los huesos, aproximadamente 3 horas.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 861 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 383 mg