Cómo Preparar Costillas de cerdo "agridulces" de mamá - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, no hay nada como una abundante porción de costillas de cerdo "agridulces" de mamá. Esta receta atemporal ha sido la favorita de la familia durante generaciones y es fácil ver por qué. Las suculentas costillas de cerdo se cocinan a fuego lento hasta obtener una tierna perfección y se untan con una deliciosa salsa dulce y picante que te hará disfrutar de unos segundos (¡y tal vez incluso de un tercio!).

Las costillas de cerdo "dulces y amarga...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de materia seca mostaza
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza de vinagre
  • 2 libras de costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4

  • Mezcle el azúcar, la harina, la sal, la pimienta y la mostaza en un bol. Agregue el agua, la salsa de soja y el vinagre.
  • Coloca las costillas en una olla con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición, cocinar durante 10 minutos y escurrir.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Dore las costillas por todos lados. Incorpora la mezcla de salsa. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  • Agregue el ajo y continúe cocinando durante 15 minutos o hasta el punto deseado.
  • Nutrición

    669 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 2482 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 407 mg