1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Costillas cortas asiáticas en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Las costillas asiáticas de cocción lenta son un plato delicioso y sustancioso que es perfecto para una noche acogedora. Estas costillas tiernas y sin hueso están llenas de sabor y seguramente impresionarán a su familia y amigos. La belleza de esta receta es que se cocina en una olla de cocción lenta, lo que permite que los sabores se mezclen y la carne quede increíblemente tierna.

La combinación de sabores asiáticos salados y ligeramente dulces en la marinada crea un plato verdaderame...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 6 costillas de res, o más al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre finamente rallado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de fécula de patata
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 puntas de cebolla verde, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 costillas

  • Sazone las costillas con sal y pimienta por ambos lados.
  • Caliente el aceite de oliva y el aceite de sésamo en una olla a fuego medio-alto y cocine las costillas en tandas hasta que se doren por todos lados, de 5 a 8 minutos. Coloque las costillas en una olla de cocción lenta.
  • Mezcle la salsa de soja, el caldo de verduras, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo triturado en un bol. Vierta la salsa sobre las costillas. Cubra la olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta hasta que las costillas estén bien cocidas, aproximadamente 4 horas. Retire las costillas de la salsa y manténgalas calientes.
  • Vierta la salsa en una olla y cocine a fuego medio-bajo hasta que se reduzca, aproximadamente 5 minutos. Retire la mayor cantidad de grasa posible. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que quede suave. Vierta en la salsa y cocine hasta que espese, de 1 a 3 minutos.
  • Vierta la salsa sobre las costillas y espolvoree cebollas verdes en rodajas encima.

    • Nutrición

    670 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 1333 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 370 mg

    Categorías

    Recetas de carne
    Recetas de olla de cocción lenta
    Recetas asiáticas
    Recetas de costillas cortas
    Recetas principales