Cómo Preparar Costillas Cortas A La Parrilla - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato abundante y sabroso para servir en su próxima cena? ¡Las costillas asadas son la elección perfecta! Estos suculentos cortes de carne se cocinan a fuego lento hasta alcanzar la perfección y luego se asan para lograr un exterior crujiente y caramelizado que seguramente impresionará a sus invitados. La combinación de carne tierna y jugosa y una marinada sabrosa y sabrosa hará que todos regresen por unos segundos.

Las costillas, también conocidas como costillas de res, son...

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Ingredientes

  • 4 libras de costillas de res deshuesadas
  • sal y pimienta al gusto
  • ⅓ taza de melaza
  • ⅔ taza de salsa de tomate
  • ¼ de taza jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Quite la grasa de la carne de las costillas. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Colocar en una olla y cubrir con agua. Cocine a fuego lento durante 2 horas. Drenar.
  • En un tazón pequeño, combine la melaza, el ketchup, el jugo de limón, la mostaza seca, el chile en polvo y el ajo en polvo. Mezclar bien.
  • Coloque la carne escurrida sobre una rejilla para asar. Unte la mezcla de melaza sobre las costillas. Ase a fuego medio durante 10 a 15 minutos, volteando y rociando con salsa con frecuencia.
  • Nutrición

    361 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 287 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 602 mg