Cómo Preparar Costillas Cocidas A Lento - Guía Paso a Paso

Las costillas cocidas a fuego lento son un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una cena especial o simplemente para pasar una noche acogedora. La carne se vuelve increíblemente tierna y sabrosa a medida que se cuece a fuego lento en una salsa rica y sabrosa, lo que la convierte en un plato verdaderamente satisfactorio. comida.

Las costillas son un corte de carne que proviene de la parte inferior de la caja torácica. Están veteados de grasa y tejido conectivo, lo que los hac...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 4 libras de costillas de res deshuesadas
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 ½ tazas de caldo de res
  • ¾ taza de vinagre de vino tinto
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ½ taza de salsa picante
  • ⅓ taza de ketchup
  • ⅓ taza de salsa inglesa
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 horas
  • Tiempo total: 9 h 25 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En una bolsa de plástico grande con cierre, combine la harina, la sal y la pimienta. Agregue las costillas en tandas y agite para cubrir. En una sartén grande, dore las costillas en mantequilla.
  • Transfiera a un recipiente de 6 cuartos. olla de cocción lenta. En la misma sartén, combine los ingredientes restantes. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva; vierte sobre las costillas. Tape y cocine a fuego lento durante 9 a 10 horas o hasta que la carne esté tierna.