Cómo Preparar Costillas BBQ coreanas fáciles y sencillas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina coreana, uno de los platos más populares y queridos es la barbacoa coreana. La combinación de sabores dulces, salados y picantes en la barbacoa coreana es realmente irresistible y es un plato que seguramente complacerá a cualquier paladar. Si bien la barbacoa coreana tradicional a menudo implica asar carnes marinadas en la mesa, nuestra receta de costillas BBQ coreanas, fáciles y sencillas, ofrece una manera conveniente y deliciosa de disfrutar los sabores de la barb...

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 5 dientes de ajo picados
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático (tostado)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 2 libras de costillas estilo coreano (costillas de res, cortadas 1/3 a 1/2 pulgada de espesor a lo largo de los huesos)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la salsa de soja y el azúcar en un tazón hasta que el azúcar se disuelva y agregue la pimienta negra, el ajo, las cebolletas, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo.
  • Coloca las costillas en un tazón grande y vierte la marinada sobre las costillas. Revuelva para cubrir las costillas con la marinada y refrigere durante 1 hora. Revuelve las costillas y la marinada nuevamente y refrigera por 1 hora más.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire las costillas de la marinada, deseche la marinada y cocine a la parrilla las costillas hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Tenga a mano una botella de agua con atomizador en caso de que las costillas se inflamen.
  • Nutrición

    771 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 3660 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 418 mg