Si eres fanático de los sabores atrevidos y picantes y de las suculentas costillas que se desprenden del hueso, entonces debes probar esta receta de costillas BBQ al horno coreano Kick'n. Inspiradas en los sabores de la barbacoa coreana, estas costillas están llenas de umami, picante y dulzura, creando una combinación deliciosa que hará que tus papilas gustativas canten de placer.
Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes lograr ese exterior caramelizado y carbonizado cara...
Si eres fanático de los sabores atrevidos y picantes y de las suculentas costillas que se desprenden del hueso, entonces debes probar esta receta de costillas BBQ al horno coreano Kick'n. Inspiradas en los sabores de la barbacoa coreana, estas costillas están llenas de umami, picante y dulzura, creando una combinación deliciosa que hará que tus papilas gustativas canten de placer.
Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes lograr ese exterior caramelizado y carbonizado característico y un interior tierno y jugoso sin necesidad de parrilla. Al usar el horno, aún puedes lograr esos deliciosos sabores ahumados que son característicos de las clásicas costillas a la barbacoa, lo que hace que esta receta sea perfecta para esos momentos en los que no tienes acceso a una parrilla al aire libre.
El secreto de estas costillas BBQ al horno coreano Kick'n radica en la marinada. Una combinación de salsa de soja, ajo, jengibre, azúcar moreno y pasta de chile coreano (gochujang) crea una base rica y sabrosa con un toque picante que infundirá sabor a las costillas mientras se cocinan. Las costillas se marinan durante varias horas, lo que permite que los sabores penetren en la carne y la ablanden, asegurando que cada bocado quede sabroso y tierno.
Una vez marinadas las costillas, se cocinan a fuego lento en el horno hasta que estén tiernas y caramelizadas por fuera, pero aún jugosas y sabrosas por dentro. Este método de cocción a fuego lento permite que las costillas se vuelvan increíblemente tiernas mientras los azúcares de la marinada se caramelizan, creando un delicioso glaseado que te hará chuparte los dedos después de cada bocado.
Estas costillas BBQ al horno coreano Kick'n son perfectas para una reunión de fin de semana con amigos y familiares, o para una noche acogedora cuando anhelas algo sustancioso y satisfactorio. Sírvelos con una guarnición de kimchi o arroz al vapor para disfrutar de una experiencia de barbacoa coreana completa y prepárate para impresionar a tus invitados con estas costillas tentadoras para chuparse los dedos que los harán volver por más. Así que enciende tu horno y prepárate para experimentar los sabores atrevidos y adictivos de la barbacoa coreana con estas deliciosas costillas.