Cómo Preparar Costillas asadas cajún - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato principal espectacular para servir en su próxima reunión especial, no busque más que este increíble Prime Rib Roast cajún. Este suculento y sabroso corte de carne de res se sazona con una tentadora mezcla de especias cajún, creando un asado robusto y perfectamente sazonado que seguramente impresionará a sus invitados. Ya sea que esté organizando un banquete navideño, una cena o una celebración especial, este Cajun Prime Rib Roast es un placer garantizado para el públ...

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Ingredientes

  • 1 (4 libras) de costilla asada deshuesada
  • 3 cucharadas de salsa de pimiento picante
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de mezcla de condimentos cajún (como Tony Chachere's®)
  • 1 paquete (16 onzas) de champiñones en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 a 4 libras de costillas asadas

  • Precaliente un horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Coloque las costillas en una fuente para asar y frótelas por todo el exterior con la salsa de pimiento picante. Espolvorea uniformemente con ajo en polvo y condimento cajún.
  • Ase, sin tapar, en el horno precalentado durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe asando hasta el grado de cocción deseado o una temperatura interna de 145 grados F. (65 grados C) a temperatura media, aproximadamente 2 horas. Retirar del horno, cubrir con una hoja doble de papel de aluminio y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos antes de cortarlo.
  • Mientras reposa el asado, raspa la grasa de la fuente para asar y viértela en una sartén. Coloque la sartén a fuego medio y agregue los champiñones en rodajas. Cocine y revuelva hasta que los champiñones se ablanden y comiencen a soltar su líquido. Sirva junto con las costillas en rodajas.
  • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 561 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 510 mg