Cómo Preparar Costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de las tiernas costillas a la barbacoa que se desprenden del hueso. Y si bien pueden parecer un plato que requiere mucha mano de obra, con la receta adecuada y una olla de cocción lenta, puedes lograr ese delicioso sabor ahumado con un mínimo esfuerzo. Las costillas a la barbacoa en olla de cocción lenta son la comida perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar entre semana o una barbacoa en el patio trasero con amigos.

Con la ayuda de una olla...

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Ingredientes

  • 4 libras de costillitas de cerdo
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 taza de salsa picante
  • ½ taza de azúcar morena
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 pizca de salsa picante

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 8 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Sazone las costillas con sal y pimienta. Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda. Dorar en el horno 15 minutos. Voltee y dore otros 15 minutos; drenar la grasa.
  • En un tazón mediano, mezcle el ketchup, la salsa picante, el azúcar morena, el vinagre, el orégano, la salsa inglesa, la salsa picante y la sal y la pimienta. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta. Vierta la salsa sobre las costillas y déles la vuelta para cubrirlas.
  • Tape y cocine a temperatura baja de 6 a 8 horas, o hasta que las costillas estén tiernas.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 1245 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 698 mg