Cómo Preparar Costilla Asada Empanizada - Guía Paso a Paso

No hay nada como una costilla asada perfectamente cocinada para una comida familiar especial o una celebración navideña. Y cuando esa costilla asada se empaniza y se asa hasta que esté dorada, se convierte en un plato verdaderamente inolvidable que hará que todos regresen por unos segundos. Esta receta de costilla asada empanizada complacerá a todos, impresionará a tus invitados y los dejará entusiasmados con tus habilidades culinarias.

El secreto de una costilla asada empanizada verd...

Leer más

Ingredientes

  • 4 libras de costilla de res asada
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de pan rallado
  • ¼ taza de queso romano rallado
  • ½ taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Lave y seque el asado. Espolvorea sal y pimienta sobre la carne.
  • En un tazón, combine el ajo picado, la mantequilla y el aceite de oliva. Revuelva para mezclar bien. Coloque las costillas asadas sazonadas en la mezcla de ajo y voltéelas para cubrirlas, frotándolas contra la carne. Agrega un poco más de aceite si no cubre completamente la carne.
  • En otro tazón, combine el pan rallado, el queso y el perejil. Mezclar bien. Presione la mezcla de pan rallado en la carne; cubriendo completamente el asado.
  • Coloque el asado sobre una rejilla para asar dentro de una fuente para hornear poco profunda. Ase en un horno precalentado hasta el punto deseado; alrededor de 2 horas. La carne de res cruda está entre 120 y 125 grados F (49 y 52 grados C). La carne de res bien cocida está a 160 grados F (71 grados C). Utilice siempre un termómetro para carnes limpio para verificar que esté cocida.
  • Nutrición

    423 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 230 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 401 mg