Cómo Preparar Costilla Asada De Pie Con Limón Y Pimienta - Guía Paso a Paso

Las costillas asadas son una comida navideña clásica que nunca deja de impresionar. Este sabroso corte de carne, también conocido como costilla, es tierno y jugoso, lo que lo convierte en la pieza central perfecta para cualquier reunión festiva. Y cuando agregas un picante condimento de limón y pimienta a la mezcla, lleva el plato a un nivel completamente nuevo de delicia.

Esta receta de costillas asadas con limón y pimienta es una forma sencilla pero impresionante de preparar este pl...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de pimienta con limón
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 ½ cucharaditas de sal de ajo
  • 1 cucharadita de romero seco triturado
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 (7 libras) de costilla de res asada
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 cucharadita de caldo de res instantáneo en gránulos

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine la pimienta con limón, el pimentón, la sal de ajo, el romero y la pimienta de cayena; frotar sobre el asado. Coloque el asado con la grasa hacia arriba en una fuente para hornear grande. Inserte un termómetro para carne. Hornee, sin tapar, a 325 grados F hasta que el asado alcance el punto deseado. Espere de 25 a 27 minutos por libra para que esté medio cocido (145 grados F en el termómetro), de 27 a 30 minutos para medio (160 grados F) y de 32 a 35 minutos para que esté bien cocido (170 grados F). Retirar a un plato para servir y mantener caliente. Deje reposar 15 minutos antes de cortar. Vierta los jugos de la carne de la fuente para asar en una taza medidora de vidrio; quitar la grasa. Agregue agua hirviendo y caldo a una fuente para asar y revuelva para eliminar la grasa. Agregue los jugos de la carne. Servir con el asado.