Cómo Preparar Cosecha de pastelitos de calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando las hojas empiezan a cambiar y hace frío en el aire, es el momento perfecto para empezar a hornear con ingredientes de temporada. ¿Y qué mejor manera de celebrar la temporada de cosecha que con estos deliciosos Cupcakes de Calabaza Cosecha? Estos pastelitos húmedos y sabrosos están rellenos con los sabores cálidos y reconfortantes de la calabaza, la canela y la nuez moscada. Cubiertos con un glaseado de queso crema cremoso y especiado, son el regalo perfecto para reuniones de otoño y c...

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Ingredientes

  • 4 huevos, ligeramente batidos
  • ¡¾ de taza de Mazola® Vegetal Plus! Aceite
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 lata (15 onzas) de calabaza
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de Argo® O almidón de maíz Kingsford's®
  • 4 cucharaditas de especias para pastel de calabaza Spice Islands®
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Argo®
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de mantequilla O margarina, ablanda
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla Bourbon 100 % puro de Spice Islands®
  • 1 ½ cucharaditas de cáscara de naranja recién rallada
  • 4 tazas de azúcar en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 32 porciones

  • Para hacer cupcakes: licue los huevos, el aceite, el azúcar y la calabaza en un tazón grande; dejar de lado. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y bate hasta que estén bien mezclados. VIERTE en moldes para muffins forrados. Llene aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee en horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos o hasta que el centro salte hacia atrás al tocarlo. Enfriar 30 minutos. Untar con glaseado.
  • Para hacer el glaseado: bata el queso crema y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Agregue los ingredientes restantes y bata hasta que quede suave. Unte sobre los cupcakes enfriados.
  • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 194 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 54 mg