Cómo Preparar Corre por el pastel de rosas II - Guía Paso a Paso

Cuando llega la primavera y el Derby de Kentucky está en el horizonte, es hora de empezar a pensar en la bebida icónica del evento: el julepe de menta. Pero ¿por qué detenerse ahí? ¿Por qué no incorporar este sabor refrescante y aromático también a un delicioso postre? Ahí es donde entra en juego Run for the Roses Pie II. Este pastel es una manera perfecta de celebrar el Derby y disfrutar de los sabores del Sur.

El Run for the Roses Pie II es una versión del clásico cóctel de julepe d...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno
  • ⅓ taza de jarabe de maíz ligero
  • ⅓ taza de melaza sin azufre
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de bourbon
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de nata media y media
  • 2 tazas de nueces picadas
  • ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar morena, el jarabe de maíz, la melaza, la mantequilla, el bourbon, la vainilla y la sal. Calienta hasta que hierva, revolviendo frecuentemente. Hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe.
  • En un tazón pequeño, bata los huevos con la mitad y la mitad hasta que se mezclen. Mezcle los huevos con la mezcla de almíbar enfriada hasta que estén bien incorporados. Agrega las nueces y las chispas de chocolate. Vierta el relleno sobre la masa de pastel.
  • Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    616 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 353 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 448 mg