Cómo Preparar Corona de cerdo asada con glaseado de jengibre y granada - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ocasiones especiales, un plato central espectacular es imprescindible. El Crown Roast de cerdo con glaseado de jengibre y granada es una opción impresionante y elegante que impresionará a sus invitados y satisfará sus papilas gustativas. Esta receta eleva el clásico cerdo asado a un nivel completamente nuevo, gracias al glaseado dulce y sabroso y la impresionante presentación del asado de corona.

La estrella de este plato es, por supuesto, la corona de cerdo asada. ...

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Ingredientes

  • 1 corona de cerdo asada de 12 costillas (6 libras)
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • ½ taza de jugo de granada
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 lima exprimida
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 corona de cerdo asada (12 costillas)

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque el asado en una fuente para asar; Condimentar con sal y pimienta. Coloque el asado en el horno precalentado.
  • En una cacerola pequeña, combine el jugo de granada, el jengibre, el jugo de lima y la salsa de soja. Llevar a fuego lento, agregar la mermelada y retirar del fuego. Deja este glaseado a un lado.
  • Cuando el asado se haya cocinado durante 1 hora y 20 minutos, unte el asado con aproximadamente 1/3 del glaseado. Ase 10 minutos más, unte con 1/3 más del glaseado. Ase 10 minutos más, unte con el glaseado restante. Continúe asando hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 145 grados F (63 grados C). Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    503 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 119 mg
    • Sodio: 609 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 543 mg