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Cómo Preparar Cordon Bleu de pavo asado navideño - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la temporada navideña, donde familias y amigos se reúnen para celebrar y compartir deliciosas comidas juntos. Si está buscando preparar un plato realmente memorable e impresionante para su banquete navideño, entonces nuestra receta Cordon Bleu de pavo asado festivo es justo lo que necesita. Este plato espectacular toma los sabores clásicos del pollo cordon bleu y los eleva a un nivel completamente nuevo utilizando en su lugar una suculenta pechuga de pavo.

El plato es un...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 (4 libras) de pechuga de pavo deshuesada y con piel
  • 2 cucharaditas de sal kosher, divididas
  • 1 cucharadita recién molida pimienta negra, dividida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de salsa pesto preparada
  • ¼ de taza de arándanos secos , o al gusto
  • 4 onzas de jamón, en rodajas finas
  • 5 rebanadas finas de queso provolone

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal.
  • Coloque la pechuga de pavo, con la piel hacia abajo, sobre una superficie de trabajo. Ábrelo y recorta cualquier tejido conectivo. Corte en ángulo a lo largo de la costura natural del pavo y ábralo para que tenga aproximadamente el mismo grosor; no cortes completamente.
  • Sazone la pechuga de pavo con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta y cayena. Extienda Dijon sobre la superficie y luego esparza pesto sobre ella. Esparza los arándanos secos por encima y luego cubra con jamón y queso provolone.
  • Enrolle la pechuga de pavo de un lado a otro para encerrar el relleno y voltéela para que la piel quede hacia arriba. Ate alrededor del centro con un hilo de cocina para asegurar. Repita los lazos a intervalos de 1 pulgada a lo largo del asado hasta cada extremo. Transfiera a la fuente para hornear preparada. Sazone la parte superior y los lados con la sal y la pimienta restantes.
  • Ase en el centro del horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (65 grados C), de 1 ½ a 2 horas.
  • Retirar del horno y dejar reposar durante al menos 15 a 20 minutos. Cortar hilos y rebanar.

    • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 176 mg
    • Sodio: 996 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 60g
    • Potasio: 701mg

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