Cómo Preparar Cordero griego y orzo - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus sabores atrevidos e ingredientes simples pero deliciosos. Un plato que captura perfectamente la esencia de la cocina griega es el cordero griego y el orzo. Este plato combina un suculento cordero con tierna pasta orzo y una variedad de condimentos tradicionales griegos para crear una comida verdaderamente deliciosa.

Cuando se trata de la cocina griega, el cordero es un ingrediente básico. Su rico y sabroso sabor se realza con la adición de aceite de...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de cordero molido
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates guisados, sin escurrir
  • 1 tallo de apio, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de pasta orzo cruda
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 diente de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine hasta que esté dorado y ya no esté rosado, desmenuzándolo, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates y su jugo, el apio, el orzo, la sal, la pimienta de cayena y el ajo. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno y haya absorbido el líquido de los tomates, aproximadamente 12 minutos.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 445 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 526 mg