Cómo Preparar Corazones de alcachofa gratinados - Guía Paso a Paso

Los corazones de alcachofa gratinados es un plato delicioso y cremoso que será un excelente complemento para cualquier cena o comida familiar. Esta receta toma los tiernos y sabrosos corazones de alcachofas y los cubre con una rica y pegajosa salsa de queso, antes de hornearlos hasta obtener un dorado perfecto en el horno.

Las alcachofas son una verdura única y sabrosa que añade un maravilloso sabor y textura a cualquier plato. Su sabor carnoso y ligeramente a nuez combina perfectamen...

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Ingredientes

  • 6 corazones de alcachofa en lata, escurridos y cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de pan rallado seco
  • ¼ de taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ limón cortado en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque las mitades del corazón de alcachofa sobre una toalla de papel, con el lado cortado hacia abajo, para que escurran durante unos 15 minutos.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala ligeramente con aceite vegetal.
  • Coloque las mitades de los corazones de alcachofa en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba. Condimentar con sal y pimienta. Espolvoree con pan rallado, luego queso y rocíe con aceite de oliva.
  • Ase los corazones de alcachofa hasta que se doren por encima, aproximadamente 7 minutos. Servir con rodajas de limón.
  • Nutrición

    89 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 33 mg