Cómo Preparar Coquito II - Guía Paso a Paso

Coquito II es una bebida navideña popular en Puerto Rico que a menudo se disfruta durante la temporada navideña. Esta cremosa y deliciosa bebida es similar al rompope pero con un toque tropical, ya que está hecha con leche de coco y ron. El coquito es una bebida festiva e indulgente que normalmente se sirve fría y se adorna con canela o nuez moscada. Es la bebida perfecta para disfrutar con amigos y familiares durante las reuniones navideñas o como un regalo especial después de una comida fes...

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Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 4 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 5 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 lata (10 onzas) de leche de coco sin azúcar
  • 1 lata (14 onzas) de crema de coco endulzada (como Coco Lopez®)
  • 4 ¼ tazas de ron ligero

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 galón

  • En un tazón mediano, bata las yemas de huevo hasta que quede suave. Agregue la canela y la vainilla. Agregue la leche de coco, la crema de coco, la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el ron. Pruebe y ajuste la canela y la vainilla si lo desea. Licúa bien y cuela a través de un colador fino o una gasa. Vierta en botellas limpias. Servir frío.