Cómo Preparar Coquito Balls (Bolas de ron al estilo caribeño) - Guía Paso a Paso

El coquito, una bebida navideña tradicional puertorriqueña, es una mezcla rica y cremosa a base de coco que generalmente se mezcla con ron y a menudo se la conoce como "ponche de huevo puertorriqueño". Una variación popular de esta bebida festiva son las Coquito Balls, que son dulces y deliciosas bolas de ron que incorporan los sabores del coquito en una delicia conveniente del tamaño de un bocado. Estas bolas de ron al estilo caribeño son absolutamente adictivas, con un equilibrio perfecto ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (3,5 onzas) de coco en hojuelas endulzado
  • 1 ¼ tazas de azúcar en polvo, dividida
  • 2 paquetes (10 onzas) de galletas de coco (como Coconut Cocadas® o Coconut Gems ®)
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ taza de ron blanco (como Bacardi ®)
  • 3 cucharadas de leche condensada azucarada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 bolas de ron

  • Coloque las hojuelas de coco en un procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picadas, con algunos trozos de coco aún visibles; no lo procese hasta obtener una consistencia en polvo. Transfiera a un bol y mezcle con 1/4 taza de azúcar en polvo. Dejar de lado.
  • Procese las galletas de coco en tandas en el procesador de alimentos hasta que se conviertan en migajas finas. Cuando se hayan procesado todas las galletas, mida 5 tazas de migas y viértalas en un tazón grande para mezclar. Deseche las migas adicionales o reserve para otro uso.
  • Agregue la 1 taza restante de azúcar en polvo, cacao en polvo, canela y nuez moscada al tazón y mezcle con las migas de galleta hasta que estén bien combinados.
  • Mezcle el ron y la leche condensada azucarada en una taza medidora pequeña; vierta lentamente en la mezcla de migas de galleta, revolviendo para combinar. Mezclar todo hasta que esté bien mezclado.
  • Utilice sus manos para formar unas treinta y seis bolas de 1 1/4 de pulgada con la masa. Enrolle cada bola en la mezcla de coco y azúcar reservada hasta que esté bien cubierta, presionando ligeramente la cobertura de coco. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir o regalar.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 6g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 57 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 51 mg