Cómo Preparar Coq au vin fácil - Guía Paso a Paso

El coq au vin es un plato francés clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Se traduce como "gallo en vino" y es un plato abundante y reconfortante que es perfecto para una cena especial o una noche acogedora. Si bien el coq au vin tradicional puede ser un plato que requiere mucho tiempo y mano de obra, este coq au vin fácil La receta simplifica el proceso sin sacrificar ninguno de los sabores ricos y robustos.

Una de las mejores cosas del coq au vin es que se puede preparar ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 pollo entero (4 libras), cortado en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ½ tazas de vino tinto
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada maicena
  • ⅓ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone las piezas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo y saltee hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  • Coloque el vino en un plato o bol poco profundo. Sumerja los trozos de pollo en vino, uno a la vez, y regréselos a la sartén. Agregue el vino restante, el caldo y la cebolla, revuelva y reduzca el fuego a medio.
  • Tapa la sartén y cocina durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua y agregue la mezcla a la salsa para espesar; cocine de 2 a 3 minutos más y sirva.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 498 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 291 mg