Cómo Preparar Copycat First Watch Quinua Power Bowl - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del popular lugar para desayunar y almorzar, First Watch, entonces probablemente te hayas encontrado con su famoso Quinoa Power Bowl. Este plato nutritivo y delicioso se ha ganado un culto por su combinación de ingredientes frescos, sabores atrevidos y texturas satisfactorias. Sin embargo, si no tiene un First Watch cerca o simplemente prefiere preparar comidas en casa, le encantará saber que es posible recrear este querido plato en su propia cocina con nuestra receta Copycat...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de quinua enjuagada
  • 1 limón rallado y en jugo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de pollo cocido finamente picado
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 (14 onza) lata de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 paquete (4 onzas) de queso feta desmenuzado
  • ½ taza media y media
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • 1 cucharada de salsa pesto
  • 1 cucharadita de orégano seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare quinua: combine el caldo de pollo y la quinua en una olla grande a fuego alto; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la quinua esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos.
  • Prepare aderezo de limón: bata la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta y la sal en un tazón pequeño.
  • Prepare un tazón: agregue el aderezo de limón, el pollo, el agua, los tomates cortados en cubitos, el queso feta, la mitad y la mitad, las zanahorias, la salsa pesto y el orégano a la quinua cocida. Cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente 15 minutos. Vierta en tazones individuales.
  • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 1203 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 294 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 653 mg