Cómo Preparar Copos de nieve de pan de jengibre - Guía Paso a Paso

Cuando llega la temporada navideña, no hay nada como el olor a pan de jengibre flotando en la casa. ¿Y qué mejor que el tradicional pan de jengibre? ¡Copos de nieve de pan de jengibre! Estas adorables y deliciosas galletas son perfectas para las fiestas, con su forma festiva y su sabor cálido y picante. Ya sea que estés horneando para una fiesta navideña, intercambiando galletas o simplemente disfrutando de un día acogedor en casa, los copos de nieve de jengibre son un regalo imprescindible.<...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ⅛ cucharadita pimienta negra molida (opcional)
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de melaza
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 4 cucharaditas de agua, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 1 hora
  • Tiempo de horneado: 15 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 galletas de jengibre

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Batir 2 tazas más 2 cucharadas de harina, cacao en polvo, jengibre molido, canela, bicarbonato de sodio, sal, clavo, pimienta negra y cayena en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente aparte con una batidora eléctrica hasta que quede de color amarillo pálido y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Agrega la melaza, la vainilla y el huevo. Batir la mezcla hasta que esté bien mezclada. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que desaparezca la harina.
  • Extienda un trozo de plástico sobre la encimera y coloque la masa encima. Envuelva la masa con una envoltura de plástico mientras le da forma de rectángulo de aproximadamente 1 pulgada de alto por 4 a 5 pulgadas de ancho. Refrigere hasta que la masa esté fría y firme, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con un tapete Silpat.
  • Después de que la masa se haya enfriado, corte el bloque en 14 o 15 trozos de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor. Luego, cada rebanada se corta por la mitad y cada mitad en 3 tiras a lo largo.
  • Use 3 tiras de masa para formar la estrella de 6 puntas como se muestra y colóquelas en la bandeja para hornear preparada con espacio entre ellas a medida que se extienden.
  • Hornee en el horno precalentado durante unos 12 minutos si desea que las galletas queden masticables, o 15 minutos para que queden crujientes. Retirar del horno y esperar 5 minutos antes de transferir con cuidado las galletas a una rejilla. Deje que se enfríe por completo, unos 30 minutos.
  • Mezcla el azúcar glass y el agua hasta que se forme una cinta. Transfiera el glaseado a una manga pastelera con una punta redonda pequeña. Coloque diseños de copos de nieve sobre las galletas enfriadas.
  • ¡Sirve y disfruta!
  • Nutrición

    91 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 100 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Potasio: 76mg