Cómo Preparar Conveniente lasaña vegetariana - Guía Paso a Paso

Lasaña es un plato italiano clásico que muchos adoran por sus ricos sabores y su satisfactoria textura. Tradicionalmente, la lasaña se elabora con capas de pasta, carne, salsa de tomate y queso. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta vegetariana o buscan agregar más opciones vegetales a sus comidas, crear una lasaña vegetariana deliciosa y conveniente es una excelente manera de disfrutar este plato reconfortante sin carne.

La lasaña vegetariana es un plato versátil que se pue...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (12 onzas) de fideos para lasaña
  • 2 libras de queso ricotta
  • 4 huevos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ⅓ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas picada cebolla
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 ¼ tazas de pimiento verde picado
  • 1 paquete (16 onzas) de brócoli congelado picado, descongelado y escurrido
  • 3 tazas de salsa para espagueti con trozos
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 plato de 9x13 pulgadas

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y reservar.
  • En un tazón grande, combine el queso ricotta, los huevos, el queso parmesano, el perejil, la albahaca y la pimienta negra molida. Revuelva para mezclar; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego alto. Saltee las cebollas durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente; agregue las rodajas de zanahoria y saltee durante unos 2 minutos, luego agregue el pimiento verde y el brócoli. Revuelva todo junto, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora las verduras a la mezcla de ricotta y mezcla bien.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Sirva 1 taza de salsa para espaguetis en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y extiéndala uniformemente por el fondo. Coloque 2 tiras de lasaña a lo largo en el plato y luego extienda aproximadamente 4 tazas del relleno sobre la pasta. Espolvorea 1 taza de queso mozzarella sobre el relleno; repetir capas.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora; déjelo reposar entre 15 y 20 minutos para que se endurezca antes de servir.
  • Nutrición

    581 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 398 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 656 mg