Cómo Preparar Contadina® Insalata Minestrone - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus deliciosas y abundantes sopas, y una de las más populares es la Contadina® Insalata Minestrone. Este plato italiano clásico es una sopa de verduras nutritiva y deliciosa, lo que la convierte en la opción perfecta para una comida reconfortante en un día frío. Llena de ingredientes frescos y saludables, esta sopa es un alimento básico en los hogares italianos y seguramente también se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

Una de las mejore...

Leer más

Ingredientes

  • 4 onzas de pasta rotini seca
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos Contadina®, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
  • ¾ taza de calabacín cortado en cubitos
  • ¾ taza de pimiento amarillo cortado en cubitos
  • ¾ taza de zanahoria cortada en cubitos
  • ½ taza de guisantes congelados, descongelados
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de Pasta de Tomate Contadina®
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 una pizca de sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
  • Combine la pasta y el resto de los ingredientes de la ensalada, excepto el queso parmesano, en un tazón grande para servir.
  • Batir los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño. Vierta sobre la ensalada y mezcle bien. Refrigere al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir. Sirva con queso parmesano rallado, si lo desea.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 364 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 195 mg