Cómo Preparar Construyendo pan de jengibre - Guía Paso a Paso

El pan de jengibre es una delicia deliciosa y festiva que se ha disfrutado durante siglos. Las cálidas especias y el rico sabor a melaza del pan de jengibre lo convierten en un postre muy apreciado durante la temporada navideña. Ya sea que estés haciendo una casa de pan de jengibre clásica o dándole sabor a tu colección de galletas, el acto de construir pan de jengibre trae alegría y creatividad a la cocina.

Construir pan de jengibre puede ser una actividad divertida y gratificante ta...

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Ingredientes

  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza manteca vegetal
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de melaza
  • 2 ½ tazas de azúcar glas
  • ¼ de cucharadita de crémor tártaro
  • 2 claras de huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 15 min
  • Tiempo total: 3 h
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 1 casita de jengibre

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Derrita la manteca vegetal en una cacerola lo suficientemente grande como para mezclar la masa. Incorpora el azúcar y la melaza. Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y el jengibre; agregue gradualmente a la sartén, usando las manos para trabajar en el último trozo. La masa debe quedar dura.
  • Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y córtela como desee. Asegúrate de que el pan de jengibre tenga un grosor uniforme, o los bordes podrían quemarse antes de que el centro esté listo. Coloque los trozos en bandejas para hornear galletas.
  • Hornee durante 13 a 15 minutos en el horno precalentado. Deje enfriar durante varios minutos en la bandeja para hornear galletas, luego retírelo a las rejillas para terminar de enfriar.
  • Cuando el pan de jengibre se haya enfriado por completo, haz el cemento glaseado. En un tazón mediano, mezcle el azúcar glass y el crémor tártaro. Agrega las claras de huevo y la vainilla. Batir a velocidad alta hasta que el glaseado mantenga su forma. Si es necesario, agregue más azúcar glas para espesar el glaseado. Cubra el glaseado con un paño húmedo para evitar que se seque.