Cómo Preparar Conservas de sandía - Guía Paso a Paso

Si alguna vez te has encontrado con más sandías de las que puedes comer, entonces hacer conservas de sandía podría ser la solución perfecta. Esta deliciosa y única conserva es una manera maravillosa de disfrutar la jugosa dulzura de la sandía durante todo el año. Ya sea para untar sobre tostadas, usarse como aderezo para yogur o helado, o incorporarse a platos salados, las conservas de sandía seguramente se convertirán en un alimento básico de la despensa de su hogar.

Hacer conservas ...

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Ingredientes

  • 2 libras de sandía
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 3 limones enjuagados, cortados en rodajas y sin semillas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 14 h 25 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 5 tazas

  • Retire la cáscara verde de la sandía y corte la parte blanca en cubos pequeños, dejando la pulpa roja casi intacta. Retire las semillas.
  • En una olla pesada, combine 4 tazas de sandía preparada, azúcar y limones. Llevar a ebullición a fuego medio y dejar que la mezcla hierva lentamente durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. La temperatura de la mezcla debe ser de 105 grados C (220 grados F) para que la mermelada se endurezca.
  • Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque la mermelada en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y luego colocar con cuidado los frascos en la olla con un soporte. Deje 2 pulgadas de espacio entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, a varios centímetros de distancia, durante 12 a 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    67 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 7mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 38 mg