Cómo Preparar Conservas de higos y fresas - Guía Paso a Paso

Las conservas de higos y fresas son una forma deliciosa y sabrosa de aprovechar al máximo la cosecha de frutas de verano. Esta deliciosa conserva es la manera perfecta de conservar la dulzura de las fresas maduras y el rico sabor de los higos para disfrutar durante todo el año. Ya sea para untar sobre tostadas, acompañar con queso o usarse como aderezo para helado, esta mermelada casera seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

La combinación de fresas frescas e hi...

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Ingredientes

  • 4 tazas de higos frescos, sin tallos
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 paquete (3 onzas) de Jell-O® con sabor a fresa
  • 5 medias frascos de conservas de medio litro con tapas y aros, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 5 medias pintas

  • Mezcle los higos y el azúcar en una cacerola grande, colóquelos a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se haya disuelto. Incorpora la gelatina de fresa; llevar la mezcla a ebullición y dejar hervir durante 7 minutos. Triture las conservas con un machacador de papas si lo desea.
  • Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque las conservas de higos en los frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y colocar los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1 g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 39 mg