Cómo Preparar Conservas de higos frescos con ron - Guía Paso a Paso

Las conservas de higos son una forma deliciosa de conservar el sabor de los higos frescos para disfrutar durante todo el año. Esta receta de conservas de higos frescos con ron toma el simple placer de las conservas de higos y lo eleva con la adición de un chorrito de ron, agregando profundidad y complejidad al sabor dulce y afrutado de los higos. Ya sea que tenga abundantes higos frescos de su jardín o de un mercado de agricultores local, o simplemente quiera saborear los sabores de la tempor...

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Ingredientes

  • 2 ¼ libras de higos frescos
  • ½ taza de ron
  • 2 cucharadas de ron
  • 500 g de azúcar gelificante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 3 hrs
  • Tiempo total: 3 hrs 50 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 3 frascos pequeños

  • Enjuague bien los higos. Corta los tallos y corta cada higo por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
  • Pon los higos y el ron en una olla grande a fuego medio-alto; llevar a ebullición ligera. Mantenga un ligero hervor y cocine por 20 minutos. Agregue el azúcar, aumente el fuego a alto y deje hervir. Una vez que hierva, cocine por exactamente 6 minutos.
  • Mientras tanto, inspecciona 3 frascos pequeños en busca de grietas y anillos en busca de óxido, desechando los defectuosos. Sumerja en agua hirviendo hasta que las conservas de higos estén listas. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Retire las conservas de higos del fuego y distribúyalas uniformemente en los frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille bien los anillos. Coloque los frascos boca abajo sobre un paño limpio y déjelos hasta que se enfríen por completo, de 3 a 4 horas.
  • Conservar en un lugar fresco, seco y sin luz.
  • Nutrición

    27 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 0mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 59 mg