Cómo Preparar Conservas de higo - Guía Paso a Paso

Los higos son una fruta deliciosa que se puede disfrutar fresca, seca o en conserva. Esta antigua fruta se disfruta desde hace miles de años y es famosa por su sabor dulce parecido a la miel. Si bien los higos son deliciosos por sí solos, hacer conservas es una manera maravillosa de conservar su sabor y disfrutarlos durante todo el año. Las conservas de higos son versátiles y se pueden utilizar en numerosas recetas, desde untar sobre tostadas hasta servir con quesos y carnes.

Hacer tu...

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Ingredientes

  • 16 tazas de higos frescos
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 12 tazas de agua hirviendo
  • 8 tazas de azúcar blanca
  • 4 tazas de agua
  • 1 limón, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 64 porciones

  • En un tazón grande, coloque los higos y espolvoree con bicarbonato de sodio. Vierta el agua hirviendo sobre los higos y déjelos en remojo durante 1 hora.
  • Escurrir los higos y enjuagar bien con agua fría. En una olla grande combine el azúcar y las 4 tazas de agua; llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos.
  • Agregue los higos y las rodajas de limón al almíbar en la olla y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  • Coloque los higos en frascos esterilizados calientes y vierta el almíbar sobre los higos, dejando 1/2 pulgada de espacio libre. Cubra los frascos con tapas y atornille bien las bandas. Procesar durante 10 minutos al baño maría caliente.
  • Nutrición

    141 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 59 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 35 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 32mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 125 mg