Cómo Preparar Conserva de higos y fresas - Guía Paso a Paso

Conservar los sabores de las fresas maduras y los higos dulces es una forma deliciosa de disfrutar estas frutas de verano durante todo el año. Esta receta de conserva de higos y fresas es una combinación maravillosa de las dos frutas, lo que crea una deliciosa pasta para untar perfecta para tostadas, bollos o como aderezo para yogur o helado. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes crear un lote de esta deliciosa conserva para disfrutar durante todo el año.

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Ingredientes

  • 3 tazas de puré de higos maduros frescos
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 2 paquetes (3 onzas) de gelatina con sabor a fresa (como Jell-O®)
  • 6 frascos de conservas de media pinta con tapas y aros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento : 6 medias pintas

  • Caliente los higos, el azúcar y la gelatina de fresa en una cacerola a fuego medio-alto; llevar a ebullición. Cocine la mezcla de higos, revolviendo con frecuencia, durante 4 minutos; Retírelo del calor.
  • Esterilice los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Vierta la mezcla de higos caliente en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/2 pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y colocar los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 15 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 4mg
    • Potasio: 24mg