Cómo Preparar Consejos y tots de carne - Guía Paso a Paso

Las puntas de res y los tater tots son una comida reconfortante deliciosa y satisfactoria, perfecta para una cena rápida y sencilla entre semana. Este plato combina tiernos trozos de carne con crocantes y una sabrosa salsa para una comida satisfactoria que encantará a toda la familia. Ya sea que esté buscando una cena abundante para calentarse en una noche fría o simplemente quiera algo simple y delicioso para satisfacer sus antojos, esta receta de puntas y tots de carne seguramente dará en e...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de filete de res
  • 1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 ¼ tazas de caldo de carne bajo en sodio
  • 1 paquete (28 onzas) de nuggets de papa congelados del tamaño de un bocado (como Tater Tots®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte la carne en tiras de 3/4 de pulgada; luego corte estos trozos, en ángulo, en "puntas" más pequeñas. Sazone la carne con sal y pimienta.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que brille. Transfiera la carne, colocándola en una sola capa. Deje que la carne se dore hasta que se dore, de 3 a 5 minutos, antes de darle la vuelta y dorar el otro lado.
  • Reduzca el fuego a medio y agregue la pasta de tomate, el ajo y la mantequilla. Revuelve todo hasta que la mantequilla se derrita y luego agrega la harina. Cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Agregue el caldo. Suba el fuego a alto y cocine a fuego lento. Reduzca a fuego lento, cubra y cocine hasta que la carne comience a estar tierna, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Destape, baje el fuego a medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras la carne hierve a fuego lento, hornee los nuggets de papa en el horno precalentado hasta que estén crujientes y completamente calientes, de 20 a 25 minutos.
  • Pruebe las puntas de carne y ajuste la sazón. Sirva inmediatamente sobre nuggets de papa calientes.
  • Nutrición

    750 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 985 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 997 mg