Cómo Preparar Conejo Estofado con Salsa de Champiñones - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en disfrutar de un plato de conejo perfectamente estofado. La carne tierna y suculenta combinada con una salsa rica y sabrosa es una experiencia culinaria como ninguna otra. Si buscas mejorar tu cena e impresionar a tus invitados, no busques más que nuestra deliciosa receta de conejo estofado con salsa de champiñones.

Si bien el conejo puede no ser la proteína más común que se encuentra en la cocina casera promedio, es una carne versátil y sabrosa que merec...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 (3 libras) de conejo aliñado, cortado en trozos
  • 1 (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 (8 onzas) lata de champiñones en rodajas, escurridos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 taza de agua
  • 1 ½ tazas de zanahorias baby
  • 6 patatas, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un tazón y reserve. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cubra cada trozo de conejo con la mezcla de harina sazonada y cocine en aceite caliente de 3 a 5 minutos por lado, hasta que los trozos de conejo estén dorados. Retirar el conejo de la sartén y reservar.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Mezcle la sopa de champiñones, los champiñones, el ajo, el condimento italiano y el agua en una cacerola; Llevar a ebullición a temperatura media.
  • Coloque los trozos de conejo dorados en una fuente grande para asar o en una cacerola con tapa y cubra el conejo con las zanahorias y las patatas. Vierte la salsa de champiñones sobre el conejo, las zanahorias y las patatas, tapa y hornea en el horno precalentado durante 1 1/2 horas, hasta que el conejo y las verduras estén tiernos y la salsa burbujee.
  • Nutrición

    603 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 1034 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1227 mg