Cómo Preparar Conejo al ajillo a la plancha - Guía Paso a Paso

La carne de conejo es una proteína magra y sabrosa que a menudo se pasa por alto en muchas cocinas. Sin embargo, cuando se prepara adecuadamente, puede resultar tierno, jugoso e increíblemente delicioso. Si estás buscando cambiar tu rutina habitual de asado a la parrilla, definitivamente quieres probar esta receta de conejo al ajillo a la parrilla.

Este conejo, marinado en una sabrosa mezcla de ajo, hierbas y aceite de oliva, luego se asa a la parrilla a la perfección, lo que da como ...

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Ingredientes

  • 1 conejo (3 libras), limpio y cortado en trozos
  • 1 taza de adobo de ajo sin sal (como Mrs Dash®)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Lave y seque los trozos de conejo; colóquelo en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada y selle la bolsa. Voltee la bolsa varias veces para cubrir el conejo con la marinada y déjelo marinar en el refrigerador de 2 a 8 horas o toda la noche, volteándolo ocasionalmente.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla. Reducir a bajo. Retire el conejo de la marinada y sacuda el exceso de líquido; deseche la marinada usada.
  • Coloque los trozos de conejo en la rejilla inferior de la parrilla. Ase hasta que el conejo muestre buenas marcas de parrilla, la carne ya no esté rosada por dentro y los jugos salgan claros, de 12 a 15 minutos por lado. Un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pieza debe marcar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 100 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Proteínas: 62g
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 816 mg