Cómo Preparar Condimento para rebuscar - Guía Paso a Paso

¿Busca un condimento versátil y delicioso para agregar un poco de sabor a sus comidas? ¡No busques más que Rummage Relish! Esta salsa fácil de preparar es perfecta para agregar una explosión de sabor a todo, desde hamburguesas y sándwiches hasta ensaladas y carnes a la parrilla. Elaborado con una mezcla de vegetales frescos y un toque de dulzura, este condimento seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina.

Lo que distingue a Rummage Relish de otros condimentos es su c...

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Ingredientes

  • 8 tazas de tomates verdes sin corazón y picados
  • 4 tazas de tomates rojos pelados, sin corazón y picados
  • 4 tazas de repollo picado
  • 3 tazas de cebolla picada
  • 2 tazas de pepino picado
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • ½ taza de sal
  • 4 tazas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de semillas de apio
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 2 cuartos de vinagre

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 13 hrs 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 pintas

  • En un tazón grande, combine los tomates verdes, los tomates rojos, el repollo, la cebolla, el pepino, el pimiento verde y el pimiento rojo. Mezclar con la sal y dejar reposar de 12 a 14 horas en un lugar fresco, si no en el frigorífico. Escurrir y enjuagar bien.
  • Prepare frascos de 8 pintas con tapas y aros esterilizándolos y manteniéndolos calientes. Dejar de lado.
  • En una olla grande, combine el azúcar moreno, las semillas de apio, la canela, las semillas de mostaza, el jengibre, el ajo, los clavos y el vinagre. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue las verduras y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
  • Hierva las verduras a fuego lento y colóquelas en frascos calientes, dejando 1/4 de pulgada de espacio libre. Asegure las tapas y los anillos. Procese en una envasadora de agua hirviendo durante 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere los frascos que no sellen correctamente.
  • Nutrición

    395 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos Totales: 96g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 85 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 113 mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 968 mg