Cómo Preparar Condimento de Maíz - Guía Paso a Paso

La salsa de maíz es un condimento delicioso y versátil que agrega una explosión de sabor y color a cualquier plato. Elaborado con maíz dulce fresco y una variedad de vegetales vibrantes, este condimento picante es el acompañamiento perfecto para carnes asadas, sándwiches, tacos y mucho más. Su combinación de sabores dulces, ácidos y salados lo convierte en un complemento fantástico para cualquier comida de verano.

Esta receta casera de salsa de maíz es maravillosamente fácil de prepar...

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Ingredientes

  • 8 mazorcas de maíz, descascaradas y limpias
  • 2 libras de tomates, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes
  • 1 ½ tazas de pimientos verdes picados
  • ¾ taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ pepino picado
  • 2 tazas de vinagre de manzana
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de semillas de apio
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 112
  • Rendimiento: 14 tazas

  • Cortar las mazorcas de maíz. Raspe las mazorcas con una cuchara grande para eliminar los jugos restantes.
  • Coloca el maíz y los jugos en una cacerola grande; agregue los tomates, los pimientos verdes, los pimientos rojos, la cebolla y el pepino.
  • Combine el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal, las semillas de apio y las semillas de mostaza en un tazón mediano; vierte sobre la mezcla de verduras en la cacerola. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
  • Empaque la salsa en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas esterilizadas y atornille bien los anillos. Refrigere hasta servir.
  • Nutrición

    17 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 64 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 49 mg