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Cómo Preparar Conchas Rellenas De Pollo Alfredo - Guía Paso a Paso

¿Buscas una idea para una cena deliciosa y reconfortante? ¡No busques más que estas conchas rellenas de pollo Alfredo! Este plato toma los sabores clásicos del pollo Alfredo y los convierte en un plato de pasta divertido y creativo que encantará a toda la familia. Perfectas para una ocasión especial o una cena entre semana, estas conchas rellenas seguramente impresionarán.

Crear este plato es un trabajo de amor, pero el resultado final bien vale la pena. Las tiernas conchas de pasta s...

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Ingredientes

  • 30 conchas de pasta gigante
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher, divididas
  • 1 ¼ cucharaditas de pimienta negra molida, dividido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¾ taza de queso ricotta
  • 2 tazas de mezcla de queso italiano rallado, dividida
  • 2 cucharadas de queso fresco picado -hojas de perejil y más para decorar
  • 2 cucharadas de crema para batir
  • 2 tazas de crema para batir
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 2 ½ tazas de queso parmesano recién rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hierva una olla grande de agua con sal a fuego medio-alto; cocine las cáscaras de pasta según las instrucciones del paquete para que queden al dente, de 9 a 11 minutos. Escurrir y pasar por agua fría hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo. Dejar de lado.
  • Sazone las pechugas de pollo por ambos lados con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocine hasta que se dore y un termómetro insertado en la porción más gruesa de la pechuga de pollo registre 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 18 minutos, dándole vuelta a la mitad. Retire del fuego y transfiera el pollo de la sartén a una tabla de cortar.
  • Desmenuza el pollo con 2 tenedores y reserva.
  • Mezcle la ricota, 1 1/2 taza de queso mezclado italiano, el perejil, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, el pollo y 2 cucharadas de crema en un tazón mediano. Dejar de lado.
  • Combine 2 tazas de crema y mantequilla en una sartén grande y profunda. Deje hervir a fuego medio y cocine durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo, el condimento italiano y la 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta restantes y cocine por 1 minuto más.
  • Agrega 2 tazas de queso parmesano y bate hasta que se derrita. Reserva la salsa.
  • Agregue 1 taza de salsa al fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Con una cuchara, llene generosamente cada una de las conchas gigantes con la mezcla de pollo y ricotta. Colóquelos con la costura hacia arriba en la fuente para hornear.
  • Vierta el resto de la salsa por toda la parte superior de las conchas gigantes. Espolvoree con la 1/2 taza restante de queso mezclado italiano y 1/2 taza de queso parmesano.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté burbujeante y dorado, de 20 a 25 minutos. Adorne con más perejil si lo desea y sirva.

    • Nutrición

    769 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 33 g
    • Colesterol: 201 mg
    • Sodio: 1079 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 38g
    • Potasio: 370mg

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