Cómo Preparar Conchas de pasta con tomate y gorgonzola - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato de pasta delicioso y fácil que impresione a tus invitados a la cena? No busques más, esta receta de conchas de pasta con tomate y gorgonzola. Este plato sabroso y cremoso es la combinación perfecta de tomates frescos, rico queso gorgonzola y tiernas conchas de pasta. Es un plato excelente para una cena rápida entre semana o para entretener a amigos y familiares en ocasiones especiales.

Esta receta es una excelente manera de mostrar el colorido y vibrante sabor de los ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de conchas de pasta medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 latas (14 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ½ taza de crema espesa
  • ½ taza de queso Gorgonzola desmenuzado o al gusto
  • ⅓ taza de albahaca fresca picada
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las cáscaras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero firmes al morderlas, aproximadamente 9 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, aproximadamente 3 minutos. Agrega la pasta de tomate y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Añade los tomates y el vinagre balsámico a la sartén con la mezcla de cebolla. Deje hervir y cocine, sin tapar, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego y vierta la crema espesa; dejar cocinar a fuego lento durante 1 minuto. Agregue la pasta cocida, el queso Gorgonzola, la albahaca y la sal. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    446 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 408 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 389 mg