Cómo Preparar Conchas de Pasta con Hongos Portobello y Espárragos en Salsa Boursin - Guía Paso a Paso

Conchas de pasta con champiñones Portobello y espárragos en salsa Boursin es un plato delicioso que combina los sabores terrosos de los champiñones portobello y el crujiente fresco de los espárragos con una cremosa y sabrosa salsa de queso Boursin. Esta receta es perfecta para una noche acogedora o para entretener a los invitados, ya que es elegante y reconfortante. Si eres vegetariano y buscas una comida satisfactoria o un amante de la pasta interesado en probar algo nuevo, este plato segura...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de champiñones portobello, sin tallos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 paquete (5,2 onzas) de queso Boursin con pimienta
  • ¾ libra de cáscaras de pasta cruda
  • 1 libra de espárragos frescos, recortados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y caliente el aceite de oliva. Corte las tapas de los champiñones por la mitad y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Cocine los champiñones en la sartén durante 8 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Sazonar con sal. Agrega el caldo de pollo y el queso Boursin. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté bien mezclado.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta de concha y cocina por 5 minutos. Coloca los espárragos en la olla y continúa cocinando 5 minutos, hasta que la pasta esté al dente y los espárragos tiernos; drenar. Mezcle con la salsa de champiñones para servir.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 582 mg