Cómo Preparar Conchas de manicotti rellenas de lasaña - Guía Paso a Paso

Las conchas de manicotti rellenas de lasaña son una versión deliciosa y creativa de la cocina tradicional italiana. Esta receta combina los sabores de dos platos clásicos (lasaña y manicotti) para crear una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. Con capas de rica y sabrosa salsa de carne, queso cremoso y pasta tierna, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu colección de recetas.

Una de las mejores cosas de esta...

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Ingredientes

  • 14 conchas de manicotti, o más según se desee
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ libra de salchicha italiana dulce
  • ½ libra de carne molida
  • 1 cebolla blanca
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 2 ramitas de romero
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate, divididas
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de romero picado, o al gusto
  • 1 pizca de tomillo, o al gusto
  • 1 manojo de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 libra rallada queso mozzarella
  • 4 tazas de requesón colado
  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas pan rallado
  • 3 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue el manicotti y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y colocar en una bandeja para hornear para que se enfríe. Colóquelo en el congelador hasta que endurezca, aproximadamente 5 minutos.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha, la carne y la cebolla; saltee 3 minutos. Agregue albahaca, romero, tomillo, condimento italiano y pimienta negra. Cocine hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 8 minutos. Agregue 1/2 lata de salsa de tomate y cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos. Transfiera a un tazón grande y déjelo enfriar.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto para la salsa. Agrega la cebolla y saltea 1 minuto. Agregue el resto de la salsa de tomate, el romero y el tomillo. Agregue las hojuelas de albahaca y pimiento rojo.
  • Incorpora el queso mozzarella y el requesón a la mezcla de carne enfriada. Rellena cada cáscara de manicotti con la mezcla de carne y colócala nuevamente en la bandeja para hornear. Coloque las conchas rellenas en el congelador para que se endurezcan, aproximadamente 5 minutos. Corta las conchas en trozos pequeños.
  • Caliente 2 cuartos de aceite vegetal en una cacerola a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la harina, el pan rallado y los huevos batidos en un recipiente aparte. Pasa las rodajas de manicotti por harina, luego por los huevos y luego por el pan rallado y colócalas en la bandeja para hornear.
  • Fríe las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Sirva con la salsa picante de tomate.
  • Nutrición

    974 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 152 mg
    • Sodio: 1581 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 660 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 730 mg