Cómo Preparar Conchas de cannoli - Guía Paso a Paso

Introducidas por primera vez en Sicilia, Italia, las cáscaras de cannoli se han convertido en un postre querido en todo el mundo. Estas masas de hojaldre dulces y crujientes a menudo se rellenan con un rico y cremoso relleno de ricotta y luego se espolvorean con azúcar en polvo. La combinación de cáscaras crujientes y relleno cremoso hace que los cannoli sean una delicia deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.

Hacer tus propias cáscaras de cannoli en casa puede parecer difícil, per...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¾ taza de vino blanco
  • 1 yema de huevo batida
  • 1 litro de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 2 horas
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 2 h 3 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 conchas de cannoli

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar y la canela. Con un tenedor, mezcle el vino blanco. Cuando la masa forme una bola, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 15 minutos. Cubra y refrigere durante aproximadamente 2 horas.
  • Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén profunda y pesada a 365 grados F (180 grados F). Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda 1/3 de la masa formando un círculo grande tan delgado como papel. Córtelo en 8 círculos (5 pulgadas). Envuelva cada círculo alrededor de una forma de cannoli y séllelo con yema de huevo.
  • Fríe 2 o 3 a la vez hasta que estén dorados. Retirar con unas pinzas para escurrir sobre toallas de papel. Retire con cuidado las cáscaras de los moldes mientras aún estén calientes o podrían atascarse.
  • Nutrición

    100 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 23 mg