Cómo Preparar Cómo hacer salsa para pizza casera - Guía Paso a Paso

La salsa para pizza casera es un alimento básico para cualquier amante de la pizza. Si bien la salsa para pizza comprada en la tienda puede ser conveniente, hay algo especial en hacer tu propia salsa desde cero. No sólo te da un control total sobre los ingredientes y sabores, sino que también añade un toque personal a tu pizza casera.

Crear tu propia salsa para pizza es sorprendentemente fácil y requiere solo unos pocos ingredientes simples. En esta receta, le mostraremos cómo hacer u...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 filetes de anchoa
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de hojas de orégano fresco finamente picadas
  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados (preferiblemente San Marzano), triturados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • sal al gusto
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue los filetes de anchoa y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a chisporrotear, aproximadamente 1 minuto. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el orégano fresco y reduce el fuego a bajo; cocine hasta que el orégano se ablande, de 2 a 3 minutos.
  • Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento y el orégano seco; llevar a fuego lento. Sazone con azúcar, pimienta y sal; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y el aceite suba a la superficie, de 35 a 40 minutos. Agrega el bicarbonato de sodio hasta que esté completamente incorporado.
  • Nutrición

    54 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 194 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 206 mg