Cómo Preparar Cómo hacer salsa campestre - Guía Paso a Paso

La salsa campestre es un plato sureño clásico que es perfecto para servir sobre galletas, papas o pollo frito. Su textura rica y cremosa y su sabroso sabor lo convierten en un alimento reconfortante querido que seguramente satisfará su antojo de una comida abundante. Hacer salsa campestre desde cero puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante simple y solo requiere unos pocos ingredientes básicos.

En esta receta, te mostraremos cómo preparar una deliciosa salsa campestre q...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 8 onzas de salchichas para el desayuno, sin tripas y con la carne desmenuzada
  • 4 tiras de tocino, cortadas transversalmente
  • ½ taza de cebollas verdes picadas (solo partes ligeras)
  • ⅓ taza de harina para todo uso envasada
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 ½ tazas de leche fría
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • 1 pizca de pimienta de cayena para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén o cacerola grande a fuego medio; Cocine la salchicha y el tocino en la mantequilla caliente, revolviendo para romper la salchicha en trozos pequeños, hasta que la salchicha se dore y el tocino esté casi crujiente, aproximadamente 10 minutos. Mezcle 1/2 taza de cebolla verde con la mezcla de salchicha y saltee hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 3 minutos más.
  • Agrega la harina a la mezcla de carne, de 1 a 2 cucharadas a la vez, hasta que esté bien combinada y la mezcla esté pastosa. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 2 a 3 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina.
  • Batir la leche con la mezcla de carne, aproximadamente 1 taza a la vez, hasta que se combinen. Continúe batiendo hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 5 minutos. Encienda el fuego a medio-alto, hierva la salsa a fuego lento y sazone con una pizca de pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Reduce el calor a medio-bajo.
  • Continúe cocinando la salsa a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y la salsa esté espesa, de 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con 1 cucharada de cebolla verde y una pizca de pimienta de cayena para decorar.
  • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 857 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 205 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 474 mg