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Cómo Preparar Cómo hacer manicotti de pavo - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para disfrutar de comidas deliciosas y reconfortantes, y ¿qué mejor manera de disfrutar los sabores de la temporada que con un plato de pavo manicotti? Este plato sustancioso y saciante es una forma perfecta de utilizar el pavo sobrante de tu banquete de Acción de Gracias y transformarlo en algo nuevo y emocionante.

El manicotti, un tipo de pasta italiana, está relleno con una sabrosa mezcla de pavo desmenuzado, queso ricotta cremoso y sabrosa...

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de pavo cocido cortado en cubitos
  • 1 taza de queso ricotta con leche entera
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ¼ cucharadita de mejorana seca
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ taza de perejil italiano picado
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 ½ tazas de salsa marinara, dividida
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • ⅓ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado
  • 1 cucharada de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado para decorar, o al gusto
  • 1 cucharada de perejil italiano picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir bien 2 huevos, harina, agua, sal y 1/2 cucharadita de aceite de oliva en un tazón para obtener una masa muy suave. Cubra el tazón con papel film y refrigere la masa durante 1 hora.
  • Mezcle el pavo, el queso ricotta, 1 huevo, 1/2 taza de queso parmigiano-reggiano, el queso mozzarella, la mejorana, las hojuelas de pimiento rojo y 1/4 taza de perejil italiano en un tazón hasta que estén bien combinados. Sazonar con sal al gusto.
  • Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-alto y unta generosamente con 1 cucharadita de aceite de oliva o según sea necesario. Agite aproximadamente 1/4 taza de masa en el fondo de la sartén e inclínela para formar un panqueque fino que cubra el fondo de la sartén. Cocine hasta que la base del crepe esté seca, de 60 a 90 segundos. Voltee la crepa y cocine hasta que el otro lado tenga pequeñas manchas doradas, de 60 a 90 segundos más. Repita con la masa restante para hacer 6 crepes. Transfiera los crepes a un plato mientras los prepara.
  • Unte aproximadamente 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 9x12 pulgadas. Use un cepillo para esparcir aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de oliva en una capa delgada por los lados del plato. Coloque una crepa, con los hoyuelos hacia abajo, sobre una superficie de trabajo; esparza aproximadamente de 1/3 a 1/2 taza de relleno sobre la crepe en una línea por la mitad. Enrolle el crepe sobre el relleno y meta los extremos si lo desea. Coloque el crepe relleno en la fuente para hornear. Repita con los crepes restantes y el relleno para hacer 6 manicotti.
  • Unte la 1 taza restante de salsa marinara sobre los manicotti formando una línea por la mitad de los crepes, cubriendo 1/3 central del manicotti. Espolvorea 1/3 de taza de queso Parmigiano-Reggiano por todo el manicotti. Rocíe los manicotti con la 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los manicotti estén ligeramente dorados e hinchados, aproximadamente 45 minutos. Deje reposar 5 minutos para que se enfríe. Adorne con 1 cucharada de queso Parmigiano-Reggiano o al gusto y 1 cucharada de perejil italiano antes de servir.

    • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 791 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 264 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 356 mg

    Categorías

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