Cómo Preparar Cómo hacer galletas de crema - Guía Paso a Paso

No hay nada como el olor de las galletas recién horneadas flotando por toda la casa. Y aunque las recetas tradicionales de galletas suelen requerir una larga lista de ingredientes y mucho amasado y enrollado, las galletas de crema ofrecen una alternativa más sencilla y rápida que no sacrifica nada de su delicia.

Las galletas de crema se hacen con solo un puñado de ingredientes y el secreto es usar crema espesa como base de la masa. Esto elimina la necesidad de cortar la mantequilla fr...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina con levadura
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de crema batida espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 galletas

  • Mueva una rejilla del horno a la posición de entrada de su horno; Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Combine la harina con levadura y el azúcar en un tazón; Agregue la crema hasta que se haya incorporado casi toda la harina y la masa esté húmeda y pegajosa.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada y presiónela suavemente hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Use un raspador de banco para levantar los extremos de la masa y doblar la masa en tercios. Presione la masa nuevamente hasta formar un rectángulo grueso.
  • Extienda la masa hasta formar un rectángulo de 6x10 pulgadas y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Corta círculos de la masa con un cortador de galletas de 3 pulgadas. Presione suavemente los restos de masa hasta formar un disco grueso, extiéndalo con un rodillo de 1/2 pulgada de grosor y corte 3 galletas más. Si queda algo de masa, presiónela ligeramente y corte una galleta más de la masa restante.
  • Coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada. Unte generosamente la parte superior de las galletas con mantequilla derretida.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas, de 10 a 12 minutos. Unte las galletas calientes con mantequilla derretida nuevamente y déjelas reposar de 2 a 3 minutos para que se enfríen un poco antes de servir.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 59 mg