Cómo Preparar Cómo cocinar trucha - Guía Paso a Paso

La trucha recién pescada es una opción deliciosa y nutritiva para una comida, y aprender a cocinarla correctamente puede realmente mejorar la experiencia gastronómica. Ya sea que sea un entusiasta de la pesca que acaba de pescar una captura fresca o que haya comprado unas hermosas truchas en el mercado de agricultores, saber cómo cocinar truchas de diversas maneras le asegurará que pueda disfrutar de este sabroso pescado. al máximo.

La trucha es un pescado delicado y de sabor suave qu...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 (8 onzas) de truchas enteras, cortadas en mariposa y deshuesadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas recién exprimidas zumo de limón
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla huela a tostada y esté dorada, aproximadamente 1 minuto. Apague el fuego.
  • Forra una bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio. Coloque la trucha sobre papel de aluminio; abra la trucha de modo que los lados de la piel queden hacia abajo. Rocíe cada trucha con aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla derretida. Sazone generosamente con sal y pimienta negra.
  • Mueva una rejilla del horno a 5 o 6 pulgadas por debajo de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno a fuego alto.
  • Ase la trucha hasta que esté opaca y apenas firme al tacto, 2 o 3 minutos. Retirar del horno.
  • Vuelva a poner la mantequilla derretida restante en la cacerola a fuego alto; agregue el jugo de limón y el perejil. Hierva la salsa de mantequilla; bata para combinar.
  • Sirva la trucha en platos y rocíe con salsa de mantequilla.
  • Nutrición

    470 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 181 mg
    • Sodio: 263 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 163 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 828 mg