Cómo Preparar Comida en barra - Brochetas de camarones - Guía Paso a Paso

Hay algo muy satisfactorio en cocinar y comer comida en un palito. Ya sea una brocheta clásica, un malvavisco asado sobre una fogata o una brocheta de comida callejera de un concurrido mercado, hay algo divertido y delicioso en los alimentos servidos en un palito. Las brochetas de camarones son un ejemplo perfecto de esta deliciosa experiencia culinaria, ya que ofrecen una combinación de suculentos mariscos, vibrantes verduras y tentadores condimentos, todo convenientemente ensartado en una b...

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Ingredientes

  • 2 papas rojas
  • 4 brochetas (6 pulgadas)
  • 16 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos grandes
  • 1 tomate grande, cortado en trozos grandes
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
  • Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté casi tierno, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y cortar en cuartos.
  • Ensarte 4 camarones en brochetas, perforando cada camarón cerca de la cabeza y la cola, alternando con trozos de papa, cebolla y tomate; repita con las brochetas restantes. Coloque las brochetas en un plato y cúbralas con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Cocine las brochetas en la parrilla precalentada hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 739 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 773 mg