Cómo Preparar Comida de pasta saludable rica en fibra - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida deliciosa y saludable que también sea rica en fibra? ¡No busques más, este increíble plato de pasta rico en fibra! La pasta es un plato versátil y abundante que se puede hacer aún más saludable usando pasta integral o rica en fibra. Esta comida es perfecta para cualquiera que busque aumentar su consumo de fibra y al mismo tiempo disfrutar de una comida abundante y satisfactoria.

Agregar ingredientes ricos en fibra a su plato de pasta no solo aumenta el valor...

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Ingredientes

  • ¼ de libra de espaguetis integrales
  • 1 ¼ de libra de salchicha de pavo italiana caliente, cortada en trozos de 1/4 a 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o como necesario
  • ½ cebolla morada grande, picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 taza caldo de verduras
  • ¼ cucharadita de tomillo molido
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • 1 libra de col rizada, sin tallos ni hojas picados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1 cucharada de queso parmesano recién rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos.
  • Mientras tanto, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Dorar la salchicha, unos 5 minutos. Transfiera la salchicha a un tazón. Agregue aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Agrega la cebolla y el ajo; cocine unos 5 minutos. Agregue los tomates triturados y el caldo de verduras. Agrega tomillo, orégano y albahaca. Regrese la salchicha a la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  • Añade la col rizada y los frijoles cannellini a la sartén. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese, unos 15 minutos más. Coloque en un plato la pasta escurrida y agregue la salsa. Cubra con la cantidad deseada de queso parmesano.
  • Nutrición

    585 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 1838 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 156 mg
    • Calcio: 308 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1588 mg