Cómo Preparar "Cómelas directamente de la olla" Coles vegetales vegetarianas - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato delicioso, nutritivo y lleno de sabor, no busque más que estas coles vegetarianas "Cómelas directamente de la olla". Las hojas de col son un alimento básico en la cocina sureña y son conocidas por su sabor único y ligeramente amargo. En esta receta, le mostraremos cómo transformar estas abundantes verduras en un plato delicioso que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Las hojas de col no solo son sabrosas, sino que también son increíblemente buenas para...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua, o según sea necesario
  • ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 cucharada de aceituna aceite
  • 1 manojo de coles, peladas y cortadas en tiras de 2 pulgadas
  • 2 chiles jalapeños pequeños, cortados en cubitos
  • 3 dientes de ajo, cortados por la mitad a lo largo, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande hasta la mitad con agua; agregue vinagre, condimento para mariscos y aceite de oliva. Llevar el líquido a ebullición.
  • Mezcle las hojas de col, los chiles jalapeños y el ajo en agua hirviendo; volver a hervir. Tape la olla, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, de 3 a 4 horas.
  • Escurra el agua de las verduras y triture los dientes de ajo; Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    59 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 439 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 29mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 156 mg