Cómo Preparar colinabo repollo - Guía Paso a Paso

Si está buscando una ensalada refrescante y única para agregar a su repertorio, no busque más que una ensalada de col con colinabo. Esta verdura, con su tallo grueso y hojas grandes, no se ve a menudo en los principales supermercados, pero se está volviendo más popular a medida que la gente descubre su delicioso sabor y versatilidad en la cocina. Con un sabor suave y ligeramente dulce y una textura crujiente, el colinabo es la base perfecta para una ensalada de repollo que seguramente impresi...

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Ingredientes

  • 2 tazas de repollo picado
  • 4 bulbos de colinabo, pelados y rallados
  • 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas
  • 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas
  • 2 cucharadas de cebolla fresca picada
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita semilla de apio
  • ½ taza de mayonesa
  • 4 ½ cucharaditas de vinagre de manzana

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8

  • Mezcle el repollo, el colinabo, el apio, la zanahoria y la cebolla en un tazón grande.
  • Batir el azúcar, la sal, la pimienta, las semillas de apio, la mayonesa y el vinagre en un recipiente aparte hasta que quede suave; vierta sobre la mezcla de repollo y revuelva para cubrir uniformemente. Enfriar en el frigorífico 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    173 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 267 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 472 mg